食用油榨油坊現(xiàn)在在縣城以上城市地區(qū)的生意是越來越好了，城市里的人越來越愛吃榨油坊的食用油了。如果開設(shè)食用油榨油坊的地方是城市地區(qū)的話，這個是需要辦理證件的，也就是基本的《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》，《食品生產(chǎn)許可證》，《衛(wèi)生許可證》，辦理這個之后你加工的食用油就可以銷售了。

3.需要什么設(shè)備：

需要什么設(shè)備，根據(jù)不同地區(qū)不同物料的處理方式和具體的需求會有不同。

預(yù)處理階段：振動清理篩、破碎機、大豆壓胚機、剝殼機，滾筒電炒鍋（基本）、自動上料機；

壓榨階段：螺旋榨油機（基本）、液壓榨油機（基本）；

毛油處理階段：真空濾油器（基本）、氣壓濾油器、離心濾油器、小型精煉設(shè)備；

成品包裝階段：儲油罐、灌裝機；

也就是說，基本的，炒鍋，榨油機，濾油器，就可以開一家油作坊了。如果原料是帶殼的的，比如花生，茶籽，核桃則需要剝殼機；如果物料質(zhì)地特別堅硬，則需要壓胚，比如大豆壓胚機；如果收購的原料含雜質(zhì)比較多，則需要振動清理篩篩去石子等，以避免損壞榨油機。

二、關(guān)于榨油機設(shè)備：

1.有幾種：

油作坊用基本上有兩種機器：螺旋榨油機和液壓榨油機。

二、關(guān)于榨油機設(shè)備：

1.有幾種：

油作坊用基本上有兩種機器：螺旋榨油機和液壓榨油機。

2.什么區(qū)別：

在原理上：

螺旋榨油機運轉(zhuǎn)時，經(jīng)過處理好的油料從料斗進入榨膛。是由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進，進行壓榨。通過榨螺、榨樘與物料之間不斷的擠壓摩擦產(chǎn)生巨大的壓力，從而將油擠壓出來。

液壓榨油機是在機械、電子系統(tǒng)內(nèi)，依靠液體介質(zhì)的靜壓力，完成的積壓、傳遞、放大，實現(xiàn)機械功能的輕巧化、科學(xué)化、。利用液壓原理，構(gòu)建液壓傳動系統(tǒng)，與液壓控制系統(tǒng)，從而驅(qū)動液壓頂柱在物料上施加高達兩百余噸的壓力，將物料中的油直接擠壓出來。

在操作上：

螺旋榨油處理油料需要考慮的因素有：物料的清理，物料的加熱程度、溫度與水分，入料速度，榨樘溫度控制，油溫控制，油渣處理，過濾操作。

液壓榨油機需要考慮的因素有：物料的清理，物料的加熱程度、溫度與水分，是否需要包餅處理，過濾操作。

綜上所述，螺旋榨油機相對于液壓榨油機操作要復(fù)雜，但是螺旋榨油機可以連續(xù)性生產(chǎn)，而液壓榨油機是間斷性生產(chǎn)。

3.我該買什么設(shè)備：

兩種榨油機都有各自擅長的領(lǐng)域，因為原理不同，適用性也不盡相同，一般榨花生、菜籽、大豆等常見物料選擇螺旋榨油機比較適合，芝麻，核桃等可以選擇液壓榨油機，需要根據(jù)實際需求選擇。

三、關(guān)于工藝：13803831002

三、關(guān)于工藝：13803831002

1.什么是熱榨、冷榨：

熱榨油，即在榨油前先將油料經(jīng)過清選、破碎后進行高溫加熱處理，然后進行壓榨的榨油方式。破壞油料、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。缺點是高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價升高。高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)(維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等)在壓榨過程中營養(yǎng)損失很大，造成資源浪費，一般熱軋時需要使用的熱榨螺旋榨油機。

熱榨油油味，香，特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香。缺點是在不經(jīng)過處理的時候下鍋炸東西的時候會起沫淤鍋。

冷榨法取油是指油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送入榨油機壓榨，冷榨法一般在低于60℃的環(huán)境下進行加工。榨出的油溫度較低，酸價也較低。

冷榨成品油中保留了油料的風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中的生理活性物質(zhì)，蛋白變性程度低，更易于蛋白的綜合利用。一般來說，冷榨油的煙點低，含水量不穩(wěn)定，不利長期存放。冷榨油顏色好，顏色比較淺淡。冷榨油在食用時不起沫，不會鍋，但是味不香。

2.有什么區(qū)別：

雖然冷榨油原汁原味，但是大部分油料并不適合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例：大豆油含有的豆腥味；高芥酸菜籽油中的辛辣味；棉籽油中的棉酚毒素和變質(zhì)油料中的黃曲霉毒素等；都涉及到熱處理，直接壓榨效果并不理想。又比如芝麻油和濃香花生油的香味，又經(jīng)過熱榨工藝才能得到，所以冷榨健康，熱榨美味。

總結(jié)：

好了，企鵝榨油機廠家簡單的介紹了榨油這一行，相信看過這篇文章，大家心里已經(jīng)有了關(guān)于榨油的感念，希望能給選購榨油機的朋友們帶來幫助?，F(xiàn)在市面上有的設(shè)備五花八門，不了解這一行的人，很難從萬花叢中找到自己的那一朵。建議選擇大廠家 鄭州企鵝榨油機

在前期了解行業(yè)時，建議大家要明確自己的需求，比如說：要做多大規(guī)模，要求多大產(chǎn)量等等。之所以要明確自己需要多大產(chǎn)量，其一圖便宜型號買小了，原料處理不過來，誤工誤時；其二如果型號買的太大，沒有那么多原料要處理， 便是浪費資金了。歡迎咨詢：13803831002