其實菜籽油四級只要符合相關標準，食用都是沒有問題的。那四級都有什么不同呢？下面來具體了解一下

、二級菜籽油，對油脂“脫色變淺”時，需要用白土等吸附劑進行吸附，需要用堿去綜合其“酸值”，或者是用高溫的方法去降低其“酸值”。這些精煉程序，除了給油脫色外，還會脫去油品中富含的維生素e等有益成分，同時還會降低，甚至是脫去那濃濃的菜油香味。

而三級、四級菜籽油，本地菜籽油，盡可能來降低菜油的顏色；通過選擇顆粒飽滿的菜籽來保證初榨菜油的“酸值”；通過傳統(tǒng)小榨工藝壓榨，以保證菜籽油的原汁原味。